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- 아질산 나트륨은 보존제 및 발색제로 많이 사용되며, 육가공품에서 붉은 색을 유지하고 세균 번식을 억제하는 데 사용됩니다.
- 최근 케네스 로의 아질산 나트륨 자살 키트 사건으로 탄력을 받아서 일까요 보건복지부가 아질산 나트륨을 자살위해물건으로 지정하겠다게 발표하면서 그 유해성에 대해 다시 이슈가 되고 있습니다.